Безопасность пищевых продуктов — это междисциплинарная область, в которой конкретно обсуждается, как все стороны могут обеспечить гигиену и безопасность пищевых продуктов, снизить потенциальные риски заболеваний и предотвратить пищевые отравления на этапах пищевой промышленности, консервации и продажи.Пищевое отравление определяется как отравление двух или двух человек.Пищевое отравление возникает, когда несколько человек употребляют одну и ту же пищу и у них развиваются схожие симптомы.Если симптомы отравления вызваны ботулотоксином и ботулинический токсин обнаружен в организме человека, в подозрительных образцах пищевых продуктов обнаружены те же виды болезнетворных бактерий или токсина или в результате эпидемиологического расследования установлено, что отравление вызвано приемом пищи.Причиной, даже если только один человек, считается случай пищевого отравления.Если острое отравление (например, отравление химическими веществами или естественными токсинами) вызвано употреблением пищи, даже если это произошло только у одного человека, это рассматривается как случай пищевого отравления.Когда продукты питания продаются с момента переработки на рынок, правительству необходимо сформулировать набор руководящих принципов с учетом источника продуктов питания, таких как: маркировка пищевых продуктов, гигиена пищевых продуктов, пищевые добавки и остатки пестицидов или препаратов животного происхождения, а также биотехнологическая политика и другие соответствующие правила.Для управления продуктами питания импорт и экспорт продуктов питания также должны проверяться хорошей системой контроля и сертификации.Продукты питания попадают с рынка к потребителю, где они, как правило, должны быть безопасными, и вопрос заключается в том, насколько они безопасны и готовы к доставке потребителю.Исследователь проводит анализ риска предметов, которые могут нанести вред здоровью потребителей, с помощью научных методов, а затем формулирует меры контроля для обеспечения безопасности пищевых продуктов.Меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов используются для устранения или снижения рисков для жизни и здоровья потребителей.Это пищевая безопасность.основной.
Фотографии бутылок для воды, сертифицированных для пищевых продуктов
Патогены могут распространяться через пищу и вызывать заболевания или смерть людей и животных.Основными агентами являются бактерии, вирусы, плесень и грибки, которые патогены используют для роста и размножения.В развивающихся странах существуют очень строгие правила приготовления пищи, но в менее развитых странах не так много требований к приготовлению пищи, и еще меньше из них действительно соответствуют стандартам.Другой важной проблемой является просто наличие достаточного количества безопасной воды, которая часто является ключевым фактором распространения болезней.Теоретически пищевое отравление можно предотвратить на 100%, но из-за большого количества людей, вовлеченных в цепочку поставок продуктов питания, независимо от того, сколько профилактических мер принимается, болезнетворные микроорганизмы могут попасть в пищу, поэтому 100%-ная профилактика не может быть достигнута.По данным ВОЗ, пять основных аспектов пищевой гигиены:
Принцип таков:
1. Предотвращать попадание патогенов в пищу от людей, животных и вредителей.
2. С сырыми и приготовленными продуктами следует обращаться отдельно, используя разные кухонные принадлежности, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
3. Для тщательного нагрева готовьте пищу при правильной температуре и времени нагрева, чтобы убить болезнетворные микроорганизмы.
4. Обратите внимание на температуру хранения продуктов и храните их при соответствующей температуре.
5. Используйте безопасные источники воды и сырье, соответствующие законам и правилам.
Безопасность пищевых продуктов – очень важная тема.Будучи поставщиком картонных коробок на протяжении многих лет, наша компаниякоробки для пиццы, ланч-боксы, бумага-основаидругие продуктыпрошли все вышеуказанные сертификаты безопасности.В течение десяти лет мы предоставляем клиентам самые надежные продукты и услуги самого высокого качества.
Время публикации: 08 июня 2022 г.